Hi participen 16 establiments del 30 de gener al 15 de febrer

La programació inclou un showcooking, una degustació de productes, un esmorzar i un vermut tertúlia

Després de l’èxit de la primera edició Llagostera organitza la segona edició de les Jornades de la Cuina del Senglar i la Caça, amb l’objectiu de posar en valor la tradició gastronòmica local i promoure el consum de productes de proximitat vinculats a la carn de caça i al senglar.

Les jornades tindran lloc del 30 de gener al 15 de febrer amb la participació de 16 establiments que oferiran productes, plats típics de caça i embotits i l’organització de diverses activitats.

La programació començarà l’1 de febrer amb el vermut tertúlia “Cuina i filosofia de la caça”, que tindrà lloc a les 12 h al Centre Cultural Can Roig, a càrrec de la popular cuinera Maria Nicolau. 

Un dels moments més destacats de les jornades serà el showcooking del 5 de febrer, a les 19.30 h, al Teatre Casino Llagosterenc, a càrrec de Martí Rosàs, cuiner de Ca la Maria, i Xavier Amat, de la Societat de Caçadors Sant Hubert. L’acte comptarà amb la presència del director general de Boscos i Gestió del Medi, Jaume Minguell, que serà l’encarregat de presentar la jornada i donar la inauguració oficial de les Jornades de la Cuina del Senglar i la Caça. Tot seguit, tindrà lloc una degustació de plats elaborats amb senglar i altres carns de caça, a càrrec de l’Associació de RESCOM Llagostera.

Les activitats continuaran el 7 de febrer, a les 9 h, amb l’esmorzar caçador a l’Edifici Polivalent, organitzat per la Societat de Caçadors Sant Hubert de Llagostera.

Durant tot el període de les jornades, la carn de caça i els embotits estaran disponibles a les següents establiments: Carnisseria Miquel, Gascons Carnissers, Carns David, Carns Agustí i Can Vinyas.

A més, diversos restaurants i rostisseries de la localitat oferiran plats típics de caça: El Carril9, Ca la Maria, Entre Terres, El Passeig, La Pedra, Can Cassoles, Rostisseria Melvys, Ca l’Artau, Cuinats el Bon Gust, Casino Llagosterenc i Cal Degollat. 

Per a més informació podeu consultar la programació aquí.