La Cobla Rossinyolets de Castelló d'Empúries va néixer l'any 1924 a l'Escola Municipal de Música Antoni Agramont, impulsada pel mestre Joan Masó i, després de la seva mort, pel professor Baldomer Pastells. Poc a poc, el grup de músics inicials s'anava escampant per tot arreu, sol·licitats per formar orquestres i conjunts musicals que es dedicaven de ple a la professió. D'altres, en canvi, van deixar de costat la música i es van dedicar a altres oficis. Així que l'any 1929 la cobla Rossinyolets es va dissoldre.

L'any 1992 Pere Cortada va tornar a refundar la cobla amb joves músics de l'escola.